Receita Completa de Fricassé de Frango

O fricassé de frango é um prato clássico que encanta paladares com sua cremosidade e sabor reconfortante. Neste guia, mergulharemos na preparação desse prato delicioso, apresentando uma receita completa

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– 1 kg de peito de frango, cortado em cubos – 2 colheres de sopa de manteiga – 1 cebola média, picada – 2 dentes de alho, picados – 2 colheres de sopa de farinha de trigo – 500 ml de caldo de galinha

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– 200 ml de creme de leite – 1 lata de champignon, escorrido – Suco de 1 limão – Sal e pimenta a gosto – Salsinha fresca para decorar – Arroz branco para acompanhar

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Modo de Preparo: 1. Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e suco de limão. 2. Em uma panela grande, derreta a manteiga e doure os pedaços de frango até que estejam dourados por todos os lados. Reserve.

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1. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. 2. Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho, mexendo constantemente para formar um roux. 3. Gradualmente, adicione o caldo de galinha à mistura, mexendo para evitar a formação de grumos.

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1. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até que o molho esteja cremoso. 2. Adicione os pedaços de frango reservados e os champignons à panela, cozinhando por mais alguns minutos até que o frango esteja cozido. 3. Ajuste o tempero conforme necessário.

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1. Sirva o fricassé de frango sobre uma cama de arroz branco e decore com salsinha fresca.

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Dourar o Frango Adequadamente Certifique-se de dourar os pedaços de frango completamente antes de adicionar outros ingredientes. Isso garante uma textura mais saborosa e suculenta.

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Cuidado com a Farinha de Trigo Ao adicionar a farinha de trigo, mexa constantemente para evitar grumos. Isso ajudará a criar um molho mais homogêneo e cremoso.

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Ajuste Gradual da Temperatura Ao adicionar o caldo de galinha e o creme de leite, ajuste gradualmente a temperatura para evitar coalhar o creme.

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