Ingredientes:– 1 lata de leite condensado– 2 latas de leite integral (utilize a lata de leite condensado como medida)– 3 ovos inteiros– 1 colher de chá de essência de baunilha
Calda:1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.2. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda dourada.3. Despeje rapidamente a calda em uma forma de pudim, espalhando-a por toda a superfície. Reserve.
Pudim:1. Pré-aqueça o forno a 180°C.2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha.3. Bata bem até obter uma mistura homogênea.4. Despeje a mistura na forma preparada com a calda.
Cozimento:1. Cubra a forma com papel-alumínio.2. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma de pudim.3. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora.
Variações:– Pudim de Leite Condensado com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa do pudim.– Pudim de Leite Condensado com Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa.