Chega a noite e a clássica dúvida bate à porta: “O que fazer para comer hoje à noite?” Essa é uma pergunta que muitos enfrentam diariamente. Se você está sem ideias e busca inspiração para preparar uma refeição deliciosa e prática, este post é para você.

O que Fazer para Comer Hoje à Noite?

Ingredientes: – 1 pão ciabatta – 1 tomate grande fatiado – 125g de mussarela de búfala – Folhas de manjericão fresco – Azeite de oliva extra virgem – Sal e pimenta a gosto – Redução de balsâmico (opcional)

Sanduíche Caprese

Modo de Preparo: 1. Corte o pão ciabatta ao meio e regue com azeite de oliva. 2. Distribua as fatias de tomate sobre uma metade do pão. 3. Coloque a mussarela de búfala por cima do tomate. 4. Adicione folhas de manjericão. 5. Tempere com sal e pimenta. 6. Feche o sanduíche com a outra metade do pão.

Sanduíche Caprese

Ingredientes: – 300g de arroz arbóreo – 20g de funghi seco – 1 litro de caldo de legumes – 1 cebola média picada – 2 dentes de alho picados – 200ml de vinho branco seco – 100g de parmesão ralado – 50g de manteiga

Risoto de Funghi

Modo de Preparo: 1. Hidrate o funghi em água morna por cerca de 20 minutos. Escorra e reserve a água. 2. Aqueça o caldo de legumes e mantenha-o em fogo baixo. 3. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

Risoto de Funghi

1. Adicione o arroz e mexa por alguns minutos até que fique levemente tostado. 2. Acrescente o vinho branco e mexa até que seja absorvido. 3. Adicione o funghi e um pouco da água de hidratação, mexendo sempre.

Risoto de Funghi

1. Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. 2. Quando o arroz estiver al dente, adicione o parmesão ralado e a manteiga, mexendo bem até incorporar.

Risoto de Funghi

Ingredientes: – 1 xícara de quinoa – 2 xícaras de água – 1 pepino picado – 1 tomate picado – 1 cenoura ralada – 1/2 pimentão amarelo picado – 1/2 cebola roxa picada – Folhas de hortelã a gosto – Suco de 1 limão – Azeite de oliva – Sal e pimenta a gosto

Salada de Quinoa com Legumes

Modo de Preparo: 1. Cozinhe a quinoa na água com uma pitada de sal até que esteja macia (cerca de 15 minutos). Escorra e deixe esfriar. 2. Em uma tigela grande, misture todos os vegetais picados.

Salada de Quinoa com Legumes

1. Adicione a quinoa cozida e misture bem. 2. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. 3. Acrescente as folhas de hortelã e misture novamente.

Salada de Quinoa com Legumes