Se existe uma sobremesa clássica que desperta memórias afetivas e conquista corações, é o pudim de pão. Com sua textura macia e sabor reconfortante, é uma verdadeira obra-prima da culinária.
– 6 xícaras de pão amanhecido, cortado em cubos– 2 xícaras de leite integral– 4 ovos– 1 xícara de açúcar– 1 colher de chá de essência de baunilha– Caramelo para untar a forma
Passo 1: Preparando o Caramelo1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.2. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Passo 2: Preparando o Pudim1. Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha.2. Adicione os cubos de pão à mistura líquida e deixe descansar por 10 minutos, para que o pão absorva o líquido.
Passo 3: Montagem e Cozimento1. Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.2. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
1. Retire o papel alumínio e deixe o pudim assar por mais 15 minutos, ou até que esteja firme e dourado por cima.2. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Pudim de Pão com FrutasPara adicionar um toque de frescor e cor ao seu pudim de pão, experimente acrescentar frutas picadas à mistura. Maçãs, peras e passas são excelentes opções para dar um toque de doçura natural.
Pudim de Pão com ChocolateSe você é fã de chocolate, pode elevar seu pudim de pão a um outro nível adicionando chocolate em pedaços à mistura. O chocolate derretido se mistura à base do pudim, criando uma experiência indulgente e irresistível.